为切实提升敬老院膳食服务质量，汉阴筑牢食品安全防线，推行近期，陪餐汉阴县民政局积极推行领导班子陪餐制度，晒餐以“制度先行、模式全程监管、让养暖心服务”三大举措，老服推动全县养老服务规范化、有力有温精细化水平再上新台阶。度更度

制度先行，汉阴规范标准实现“全覆盖”。推行结合辖区养老机构实际，陪餐县民政局印发《养老机构领导陪餐制度》，晒餐全面推行轮值陪餐机制。模式由局领导班子成员分组带头，让养实现全县敬老院陪餐检查全覆盖。严格执行“同餐、同价、同标准”原则，落实自费陪餐制度，以头雁效应引领膳食服务规范提质。

全程监管，闭环管理筑牢“安全线”。转变监管方式，由传统“检查式”管理升级为“体验式”督查。紧盯食品安全全流程，建立“餐前检查、餐中监督、餐后记录、即刻整改”的闭环管理机制。通过陪餐现场“把脉”，精准发现并解决食材采购、加工制作、餐具消毒等环节潜在问题，确保老人吃得安全、吃得放心。

晒餐评比，精细服务提升“幸福感”。以陪餐活动为契机，常态化开展敬老院伙食“晾晒评比”活动。通过公开菜谱、展示餐食、互评互查等方式，倒逼各敬老院优化菜品搭配、提升烹饪技艺。此举不仅让老人的餐桌更加丰富可口，更以膳食服务的小切口，撬动养老服务幸福指数的大提升。

编辑：倪健

编审：黄琪雅 黄智发

终审：钟明明

(责任编辑：探索)